О бренде
А сам бренд «Глазовская птица» появился в 2008 году, когда было принято решение о защите патентных прав на продукцию, производимую на «Удмуртской птицефабрике».
Сейчас ассортимент торговой марки насчитывает более 200 наименований: это мясо птицы, натуральные полуфабрикаты и шашлыки, линейка Ready to cook (полуфабрикаты, готовые к приготовлению), а также нежные куриные колбасы и ветчины Халяль, изысканные деликатесы и ароматные копчености.
Качество куриного мяса напрямую зависит от корма, который входит в рацион цыплят. «Изюминка» «Глазовской птицы» заложена в кормах, которые определяют цвет и вкус мяса, его питательную ценность. Особая находка птицеводов – рацион цыплят. Для них составляются специальные рецептуры, по которым на комбикормовом заводе готовят кормосмеси для цыплят.
Куриное мясо – диетический продукт и эффективная замена таким видам мяса, как свинина, баранина и частично говядина. Это отличный источник белка и аминокислот, при небольшом содержании калорий. При этом белое мясо содержит меньше жира, а тёмное богато железом. Самой диетической частью считается грудка.
Куриное мясо богато витаминами и минеральными веществами
- А — 0,04 мг,
- B1 — 0,09 мг,
- B2 — 0,15 мг,
- PP — 6,4 мг
Система ХАССП обеспечивает контроль на всех этапах производства пищевых продуктов, любой точке процесса производства, хранения и реализации продукции, где могут возникнуть опасные ситуации, и используется в основном предприятиями — производителями пищевой продукции.
5 суток – для тушки цыплен-ка-бройлера
7 суток – для натуральных полуфабрикатов
